Healthy Desi
ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਿਚੜੀ
ਪੇਟ ਲਈ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਦਾਨ। ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਦੇਸੀ ਘਿਓ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹਿੰਗ ਦੇ ਤੜਕੇ ਨਾਲ।
📋 ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ (Ingredients)
- 1/2 ਕੱਪ ਬਾਜਰਾ (ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂ ਭਿਓਂਤਾ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀ ਮੂੰਗ ਦਾਲ
- 1 ਚਮਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ
- 1/2 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੇਂਧਾ ਲੂਣ
👨🍳 ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ (Cooking Instructions)
👉
1. ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਜੀਰਾ, ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਭੁੰਨੋ।
👉
2. ਭਿਓਂਤਾ ਬਾਜਰਾ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ।
👉
3. 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ 4 ਸੀਟੀਆਂ ਲਗਵਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਅੱਗ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
👉
4. ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
🌿 ਸਿਹਤ ਲਾਭ (Health & Ayurvedic Benefits)
- ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
- ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਉੱਚ ਸਰੋਤ
- ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰਦਾ ਹੈ
💬 ਪਾਠਕਾਂ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ / Reader Comments 0
ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋ। ਕੋਈ ਲੌਗਿਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ!
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਰਾਇ ਦਰਜ ਕਰੋ!
ਬੀ ਰਹਿਓ ਪਹਿਲੇ ਟਿੱਪਣੀਕਾਰ (Be the first to share your thoughts).